Наблюдавайте своето еспресо: защо огледалото за екстракция е полезно
Има нещо особено удовлетворяващо в това да наблюдавате как се получава едно еспресо.
Появяват се първите капки, струята започва да се оформя и за няколко секунди виждате резултата от всичко, което сте направили преди това — смилането, дозата, разпределянето, трамбоването и приложеното налягане.
Регулируемото огледало за екстракция Flair ви осигурява ясна видимост по време на приготвянето, за да се наслаждавате на процеса и едновременно с това да се учите от него.
Малък аксесоар с голямо значение.
Когато използвате бездънен портафилтър, долната страна на кошничката може да ви покаже много.
Плавният, равномерен поток обикновено е знак за добра подготовка на кафето в кошничката. Ако екстракцията е неравномерна, започва твърде бързо от едната страна или се появяват неочаквани пръски, вероятно е нужна корекция.
Огледалото ви помага да забелязвате тези малки подробности в реално време.
Така можете по-лесно да:
- следите потока на еспресото
- подобрявате подготовката на кафето в кошничката
- забелязвате образуване на канали или неравномерна екстракция
- постигате по-постоянни резултати с всяка следваща чаша
С други думи, огледалото не служи само за красива гледка — то ви помага да разберете какво се случва при екстракцията.
Магнитно закрепване и лесно регулиране
Едно от най-хубавите качества на огледалото Flair е лесната му употреба.
Закрепва се магнитно и може да се настрои точно в желаната позиция.
С помощта на магнитен диск е съвместимо с Flair, PRO, Signature, Classic, NEO и други еспресо машини.
Разгледайте огледалото Flair тук:
Коментари